Обратная связь
×

Обратная связь

Английский завтрак

    03 ноября 2012 в 12:23
  • 43,4
  • 422
  • 18
  • 43,4
  • 422
  • 18

Одно время несколько лет назад мне приходилось часто, по нескольку раз в год, ездить в Англию в командировки. Почти всегда я останавливался в одном и том же гест-хаузе не очень далеко от офиса. Гест-хауз — это по сути комнаты, сдаваемые внаем, такое оптимальное решение в небольших городках, где нет смысла строить большую гостиницу. Хозяева такого микро-отеля выделяют три-четыре комнаты в своем доме и сами живут в том же доме, на другой половине.

 

Гест-хауз, в котором я жил, принадлежал пожилой паре — хозяйку звали Энн, а как звали мужа я не помню, да и видел я его всего пару раз. Энн была очень добродушная хозяйка, вместе с тем с какой-то чисто английской солидностью. У них рядом с домом был небольшой дворик с маленьким прудом и беседкой, где я любил посидеть вечером с пивом. Ко мне Энн относилась очень хорошо, как-то по-матерински. Помню, в одно утро я проснулся впритык и не успевал позавтракать — меня дожны были забрать по дороге в  офис знакомые. Так Энн усадила меня за стол и заставила поесть, а когда приехали ребята, она вышла и, по их словам, сказала строгим голосом «Он еще не позавтракал, так что вам придется подождать», и тут же предложила им чаю.

 

Завтраки у Энн были обильные — такие классические английские завтраки: яйца, сосиски, фасоль в подливе, грибы, печеные помидоры и обязательно хэш-брауны. Хэш-браун — это картофельные драники, вещь очень вкусная и очень сытная. Для хэш-браунов картофель нужно натереть на крупной терке и сильной отжать, по возможность выдавив весь сок. Потом сформировать такие оладушки в пол-сантиметра толщиной и обжарить с двух сторон на сковородке в растительном масле (как готовить яйца и грибы я вам рассказывать не буду). Завтрак этот для выходных — отнимает много времени

Английский завтрак

Теги: кулинария

18 комментариев

73 ET2005
03 ноября 2012, 12:23