Обратная связь
×

Обратная связь

Оказывается существует официальная классификация запахов

    18 сентября 2012 в 15:56
  • 5
  • 376
  • 0
  • 5
  • 376
  • 0

Так вот, любителям парфюмерии на заметку. Ученые не раз пытались упорядочить го удивительное разнообразие запахов, с которым мы встречаемся ежедневно. В настоящее время остановились на двух классификациях. Одна из них разработана голландским исследователем Зваардемакером, который выделяет 9 классов запахов. Именно она сейчас широко используется в парфюмерии:

1. Эфирные запахи, которые дают простые и сложные эфиры, ацетон, хлороформ и их производные.

2. Ароматические запахи, например, камфорный — это запах камфары, пряный, определяемый эвгенолом, анисовый — ментолом, лимонный — гераниолом, миндальный — бензальдегидом.

3. Цветочные запахи, которые дают фе-нилэтиловый спирт, ионон, ванилин.

4. Лмбро-мускусные запахи, которыми пахнут корень аптечного дягиля, семена гибискуса — за счет присутствия в них макроциклических лактонов и кето-нов.

5. Чесночные запахи — ими пахнут сероводород, триметиламин, определяющий запах вареных раков.

6. Пригорелые запахи — их дают бензол, фенол, анилин.

7. Отталкивающими запахами обладают пиридин и хинолин.

8. Канриловые запахи обусловлены каприловой кислотой, определяющей запах масла.

9. Тошнотворные запахи — это запах индола и скатола.

Американские ученые Крокер и Хен-дерсон предлагают более простую классификацию запахов — цветочные, кислые, горелые и каприловые — но это как-то уж слишком просто.

Конечно, любая классификация не может считаться совершенной. Тем не менее, когда Вы покупаете парфюмерию или вообще любые ароматизированные продукты, оказывается вариантов не так уж и много.

Теги: наука , Парфюмерия , запахи

Читайте также

0 комментариев

370 Habitant
18 сентября 2012, 15:56