Обратная связь
×

Обратная связь

Зеленый уникум. Шпинат-2

    28 февраля 2012 в 15:38
  • 7
  • 738
  • 4
  • 7
  • 738
  • 4

Сегодня, в дополнение к супчику из шпината, хочу предложить вашему взыскательному вкусу и, радующему мое сердце, вниманию шпинат жареный. Антрэ! – грядет еда гурмэ.

Приготовление – быстрое. Масса вариантов поедания – как дополнение к рису, разным лингвини-макарони, мясу-птице. Но король вкуса шпинат с картофелем. В жареный картофель за пять минут до готовности добавьте жареный шпинат – и пусть все проблемы катятся в тартарары.

Не рекомендуемые сочетания: крупы, кроме риса; бобовые; рыба.

Если нет хуаджо, во время приготовления в блюдо можно добавить кориандр, кардамон, мускатный орех, бадьян, куркуму – любую запашистую, любимую вами специю. Одну.

Потребуется: шпинат, тыква, полугорький перец, растительное масло, соль-сахар-чеснок сушеный-хуаджо; яйца.

1. Набор продуктов

2. Изжарьте яичный блинчик, выложите на тарелку и пусть остывает.

3. В раскаленном масле обжарьте тыкву, соль-сахар-чеснок-хуаджо. Очень быстро на сильном огне – полторы-две минуты. Помешивая.

4. Добавьте полугорький перец. Огонь тот же, время – 1 минута.

5. Добавьте резаный шпинат. Огонь все тот же. Время – пока вся зелень не изменит структуру. От силы минуты две-три. Выключайте газ и закройте сковороду крышкой.

6. Остывший яичный блинчик скрутите в трубочку и нашинкуйте.

7. Шпинат – на тарелку, сверху яичную «лапшу».

Гурмэ, ваш выход!

 

Теги: шпинат , омлет , микроэлементы. гурмэ , кулинария

4 комментария

111 Medichi
28 февраля 2012, 15:38