Обратная связь
×

Обратная связь

Тыква с грибами, луком, сыром и редькой

    24 июля 2012 в 12:08
  • 16,3
  • 828
  • 30
  • 16,3
  • 828
  • 30

Решила поделиться рецептом вкусной, полезной, а главное, простой и быстрой, еды.

Что нам нужно:

  • тыква, примерно 400 гр.
  • грибы (в данном случае вешенки), примерно 100 гр или веточка.
  • лук — 1 шт, небольшой.
  • редька — 2-3 шт.
  • сыр — в моем случае был козий и чуть-чуть, а вообще кому можно, то 200 гр.
  • растительное масло — делала оливковое. 

 

1. Тыкву чистим, нарезаем кубиками. Желательно, чтобы стороны кубика были примерно по 1см.

2. Режем лук, грибыши, редьку — желательно лук мелко, грибыши полосочками, редьку не очень мелко.

3. Натираем сыр на терочке. Так как будет плавиться, можно на крупной, кто хочет — на мелкой.

у меня тыква нарезана не совсем кубиками и не по 1см, но кто из нас идеален =)

 

3. Разогреваем сковороду с  маслом, туда редьку — и жарим пока она не подрумянится, логика как у картошки.

 

4. Затем к поджаренной редьке кладем грибы и лук. Все это перемешиваем. Так как я делаю почти без масла, то доливала водички и тушила. Можно делать с маслицем.  Минут 5-7 жарится, не забываем перемешивать.

 

5.  Добавляем тыкву и 3\4 нашего сыра. На этом же этапе специи, траву. Кто солит -  соль.  Я добавила половину чайной ложечки карри и сушеную петрушку. Перемешиваем хорошенько.Также можно добаить водички — чтобы тушилось.

 

6. Еще минут 5-10, до мягкости тыквы готовим на не очень сильном огне. Не забываем перемешивать.  Оставшийся сыр посыпать сверху, не перемешивая с остальной массой, чтобы он расплавился, будет как корочка сверху.

Раз — и готово!

Половина гречневой каши на тарелке — это моя обязательная часть пищи. Вы можете есть и без нее =)))

 

PS. Приятного аппетита!

 

Теги: кулинария , тыква , грибы , редька

Читайте также

30 комментариев