Обратная связь
×

Обратная связь

Настроение "не хочу, но надо"

    23 ноября 2011 в 03:38
  • 6
  • 2786
  • 35
  • 6
  • 2786
  • 35

Кулинарные изыски требуют сосредоточенности, а потому не до них. Время. На ужин готовим курицу. Одна замороженная тушка цыпленка-бройлера и газовая духовка. Один на один. Сошлись, как говорится, лед и пламя.

Лед – дело поправимое. Размораживаем курицу в холодильнике, в течение ночи, а утром маринуем.

Спим, ждем, вскрываем упаковку.

А она даже ничего. Никаких проколов и ботексных припухлостей. Нормальная не совсем зрелая курица. По всем стандартам – идеал. Возраст юный, морщины отсутствуют. Кожица без повреждений, ножки совершенно не спортивные. Вполне такие целлюлитно-аппетитные ножки. Упитанная особа, готовая к жертвоприношению в честь голодного желудка.

Моем наше сокровище, осматриваем со всех сторон. Абсолютно чистое нагое тело, (в смысле тушка), полностью депилированное. Очевидно, прошла через высококлассный салон красоты и обработки. Приятно. На стол, словно на великосветский прием. Жаль, нет изысканных приправ и заморских пряностей. Такую красавицу пачкать молотым черным перцем и майонезом, все равно, что какую-нибудь светскую львицу искупать с хозяйственным мылом, потереть слегка наждаком, затем смазать ее холеную кожу вазелином и оросить тройным одеколоном.

Писать страшно, а уж исполнить…

Да ладно, все равно ничего больше нет. Перчим, натираем солью, смазываем. Чашку берем глубокую, вон ту, с виноградом. Будет в самый раз.

Знаете, курица эта так на человека похожа. Фигурой, кожей и непокорностью. Кладешь ее в чашку, а она крыло выставляет и за край цепляется. Ты его поправляешь, к туловищу прижимаешь, а в этот момент ножка как бы невзначай из посудины высовывается. И так она обреченно лежит в маринаде, что жалко ее сердешную и понятен становится робкий протест против насилия человеческого.

Чтоб тебя! Слеза навернулась, хочется плакать и чихать. Перец хорош! И курица великолепна. Да и денек прелесть.

Пусть непокорная особа помаринуется, впитает в нежное мясо соль и специи, почувствует маслянистость майонеза и аромат чеснока.

Уходим работать.

Ожидание всегда намного интереснее результата. Волнительнее. Мысленно представив золотистую с подпалинами корочку, чувствуешь повышенное слюноотделение и ощущаешь пряный мясной аромат, плывущий по комнатам. Он будоражит, зовет к столу и не дает покоя желудку.

Ты начинаешь реально ее хотеть. До спазмов, до колик и до бессонницы. Захлебываясь слюной и чувствуя негу вкусовыми рецепторами.

Другими словами, ты хочешь есть.

Так что же останавливает? Стелим желанной постель из фольги, укрываем ее нежно и аккуратно запаковываем, чтобы сок не вытек раньше времени. И в духовку ее, в духовку разогретую, в самый жар. Чтобы томилась, шипела и жарилась.

Минут за двадцать до окончания процедуры, покровы блестящие надо снять и оголить кожицу для получения аппетитного загара.

Что в этот момент домашние испытывают – лучше не видеть. Они словно зомби начинают продвигаться в сторону кухни, с безумным взглядом и одним желанием – насытиться. Голодные родственники – это беда. Потому, не откладывая в долгий ящик, быстренько достаем курицу из духовки и делим по братски между присутствующими.

Еще один ужин побежден. Не люблю готовить.

Теги: жареная курица , голод , слюноотделение , ужин , кулинария

35 комментариев

77 AnnaV
23 ноября 2011, 03:38