Обратная связь
×

Обратная связь

Нечеловеческий торт

    24 июля 2012 в 17:23
  • 15,5
  • 598
  • 20
  • 15,5
  • 598
  • 20

У моей бабушки, болеющей сахарным диабетом, есть разделение еды на человеческую и ту, которую можно ей, или попросту нечеловеческую =) Вот и я решила поделиться рецептом такого вот нечеловеческого кабачкового тортика.

Точное количество ингредиентов указать не могу — всегда беру на глаз.

Сегодня я взяла:

Для «коржей»: 4 кабачка, 2 яйца, муку, соль, перец

Для прослойки: 4 помидора, петрушку, майонез, чеснок

Приготовление тортика процесс, безусловно, трудоемкий — но результат того стоит =)

Итак, для начала трем кабачки на крупной терке. Хозяйкам имеющим комбайн — повезло вдвойне: и трата времени меньше, и руки целы. Мне повезло меньше и приходится все делать вручную =)

Добавляем соль и перец по вкусу. Если соли будет мало — не волнуйтесь! Всегда можно подсолить прослойку тортика.

Разбиваем яйца и перемешиваем.

Дальше добавляем муку. 

Муку всегда сыплю в зависимости от получаемой консистенции — на глаз! Сегодня мне попались хоть и маленькие, но сочные кабачки и муки у меня ушло около стакана. Должна получится консистенция теста чуть гуще, чем для оладьев. 

Теперь выкладываем чать массы на сковородку удобного для вас диаметра. Толщина слоя приблизительно в 3-5 мм, чтобы коржик не разваливался при переворачиваниях и перекладывании, и в то же время прожарился. И жарим до золотиской корочки.

А пока жарится ваш первый коржик — готовим прослойку. Смешиваем майонез, мелко нарезанную зелень (у меня петрушка, но можно взять и любую другую), чеснок (опять же по вкусу — можно обойтись без него).

Выкладываем полученную массу на наш готовый коржик.

Теперь режем помидоры колечками толщиной так же не более 3-5 мм и укладываем на коржик.

Сверху водружаем следующий коржик и повторяем прослойку и так до тех пор, пока не кончатся коржики. Из моих 4 кабачков получились 5 полноценных коржа =)

Ну а дальше остается только продегустировать =)

Приятного аппетита!

Теги: кулинария

20 комментариев

350 DoctorAnn
24 июля 2012, 17:23