Обратная связь
×

Обратная связь

О сковороде, казане и гриле

    25 сентября 2012 в 21:46
  • 27,1
  • 872
  • 21
  • 27,1
  • 872
  • 21

Есть у меня сковорода

О сковороде, казане и гриле

 

Сколько ей лет не знаю, но сколько я себя помню, она всегда была у нас на кухне. Всегда помню ее такой черной (наверное, можно ее как-то отчистить, но тогда пропадет ощущение присущей ей домашнести). Она чугунная, олд скул, без всяких тефлоновых покрытий. Самая вкусная жареная картошка (с грибами или без) готовится на ней, и яичница. И еще мама готовила на ней тушенного сазана (слой крупно порезанных кусков рыбы, слой крупно порезанного лука, слой картошки, накрыть крышкой и тушить до готовности). Когда я стал жить отдельно, она была моей первой кухонной утварью, так сказать мое приданное. Потом уже появился 2-х литровый казанчик (холостяцкий, как его называли, потому как блюда получались на одного, максимум на двоих), 2-х литровая же кастрюля, второй нож, второй комплект приборов и посуды.

 

А у жены есть чугунный казан

О сковороде, казане и гриле

Он помоложе — с начала 90-х. Жена его с собой принесла, когда мы поженились, он часть ее приданного. Вкусный она в нем плов готовит (в качестве приправы — зира и барбарис). И мясо тушеное. Мой первый стир-фрай я тоже в нем готовил, мы потом уже приобрели вок. Кстати, крышка от этого казана идеально подходит к моей сковороде.

 

И еще у нас есть гриль

О сковороде, казане и гриле

От тоже чугунный. Недавнее приобретение, ему всего несколько лет, мы его вместе с супругой купили. На нем у меня лучше всего получаются котлеты для бургеров (дочь обожает мои бургеры), овощи гриль, или рыба (хорошо нагреть и жарить без масла — получается красивая решетка). Так сказать, второе поколение чугунной утвари на наше кухне.

Такая вот семейная история

Теги: вне потока

Читайте также

21 комментарий

97 ET2005
25 сентября 2012, 21:46