Обратная связь
×

Обратная связь

Вечер по итальянски =)

    13 августа 2012 в 12:57
  • 19
  • 375
  • 21
  • 19
  • 375
  • 21

Как то раз пересматривали дружной компанией крестного отца, и меня удивила одна сцена, которую я оказываться просто пропустил когда смотрел его раньше — сцена когда один из бывалых членов клана учит молодого Альпачино готовить итальянскую пасту так как это принято у них в семье =))

Вечер по итальянски =)

Ради любопытства я решил попробовать сделать все так, как было описано в этой сцене =)) И на выходе был в легком шоке от простоты и насыщенности вкуса =)) Паста по итальянски — это просто =)) Хочу поделиться рецептом «итальянского вечера» с вами:

На большую глубокую сковородку наливаете масла (можно с добавлением оливкового, но советую с непривычки не перебарщивать =)

Высыпаете порезаный лук и немного чеснока, слегка обжариваете, добавляя черного перчика =) 

Затем вываливаете туда все, что было залежавшегося в холодильнике мясного — остатки колбасы, сосисок, мяса =))

Все это обжаривается и добавляются нарезаные помидоры (с помидор лучше предварительно снять кожицу обдав кипятком) — много помидоров, соль по вкусу.

И последний штрих — наливаем туда не жалея красного (итальянского по желанию — но не обязательно =) вина. Вино испаряясь, густеет, придавая пикантный терпкий вкус =)

От себя можно добавить немнго натертого сыра. Получившуюся пасту вываливаем в сваренные макароны (тут не обязаительно выпендриваться, и покупать дорогие специальные макароны-паста, а можно обычные) и перемешиваем....=)) 

Запах и вкус — просто нереальные =) 

Добавте ко всему бутылочку вина с бокалами, можно свечи и девушку, или просто хорошую дружную компанию =)

И Bon apetito! =))

Теги: культура , общество , кулинария , м&ж

21 комментарий

283 Fantomas
13 августа 2012, 12:57