Обратная связь
×

Обратная связь

Форель, только форель!

    04 апреля 2012 в 16:17
  • 9
  • 462
  • 18
  • 9
  • 462
  • 18

Доводилось ли кому-нибудь ехать на рассвете по ровной трассе навстречу солнцу? Машина мчится, сглатывая километры, и, кажется, вот-вот врежется в сияющий оранжевый шар. Но солнце медленно и упорно поднимается вверх – вот оно уже над капотом, вот поднимается к крыше и машина не успевает, несмотря на скорость. Дорога слегка поворачивает, и солнце смеется уже с левой стороны, крутой поворот – и солнце справа. Игра в догонялки.

И куда мчаться с ранья сломя голову? За рыбой. За форелью. За нежной, тающей во рту рыбкой.

И всего то нужно три «У»: удочку, удачу и улов.

Без удочки на рыбалку никто не поедет. Разве только альтернативщики с сетями или динамитом. Так что, считаем – удочка есть. Удача – в приложении, и по прошествии пары часов, проведенных на берегу бурной горной речки вы становитесь счастливым обладателем третьего «у» — улова: пяти-шести калиброванных форелей, граммов по четыреста каждая.

Дальше вам потребуется:

Походный набор – корзина для пикника, дощечка, ножик, сковорода, примус газовый или бензиновый.

Рыба, масло подсолнечное, соль. Я использовала смесь соли-перца черного и трав.

В сковороду наливаете много масла и жарите рыбу с двух сторон до сухой корочки. Это недолго. Минут восемь на порцию.

Свободные члены семьи накрывают поляну – огурчики, помидорчики, лимон непременно и обязательно. Соки-воды.

На тарелки выкладывается рыба.

Это надо попробовать. Потому что сколько ни говори «халва». Во рту слаще не станет. Так и с форелью – объяснить ЭТО невозможно.

Удочки вам в руки.

И удачи

Теги: форель , рыба , речка , горы , улов , кулинария

18 комментариев

116 Medichi
04 апреля 2012, 16:17