Обратная связь
×

Обратная связь

Гнездо Дракона

    05 января 2012 в 13:56
  • 5
  • 451
  • 6
  • 5
  • 451
  • 6

 

Волшебные истории – это больше, чем правда: не потому, что они лгут, будто драконы существуют, а потому, что утверждают, что дракона можно победить.

Честертон

Всем, у кого нет духовки, предлагается 

Попался на днях любопытный рассказик о Драконе-блоггере. Даже эта забавная миниатюра убеждает, что Дракона победить нельзя, но с ним можно ладить. В любой приемлемой форме. Мы же попытаемся поладить с Драконом в форме изысканно кулинарной.

Все началось с малого – у меня не работает духовка в газовой плите. Давиться в предпраздничный день за тортиком или пирогом в ЦГ – увольте: искомое получить можно, но времени и энергии будет потрачено столько, что на собственно праздник ни того, ни другого уже не хватит. Встречать Новый год без традиционного торта-пирога – невозможно! Вопрос: что делать? На помощь пришла память – честь ей и хвала. Ровно 12 лет назад, в прошлый Год Дракона, подруга, учившаяся в Польше, приехала на рождественские каникулы и решила побаловать нас, алмаатинок, польским рождественско-новогодним ужином. К гусю с яблоками, капустному салату, флячкам и холодцу, прилагалась бутылка настоящей «Зубровки», а на десерт «Гнездо Дракона». Подруга пояснила, что это так называемый «невыпечной» торт и готовится он сразу в той посудине, в которой и подается на стол. Сначала все чинно отведали по ложечке, а потом… В литературе или старых фильмах, живописующих крестьянский дореволюционный быт, встречается такая сцена: крестьянская большая семья сидит за общим столом и чинно, по очереди хлебает ложками из общей миски суп, щи, в общем бульон с крупой или овощами. Когда жидкость заканчивалась, глава семьи, обычно дед с длинной седой бородой, стукал ложкой по краю миски и говорил: «По мясАм!» и все по очереди брали со дна по кусочку мяса и съедали. Ну, и так ели, пока не заканчивалось мясо.

Мы лежали на ковре, как морская звезда. В центре стояла посудина с «Гнездом» и мы, тоненькие дамочки, лопали ложками этот торт и не могли оторваться, и жалели только о том, что перед десертом зачем-то ели гуся, фляки, салат и прочую снедь.

Очень большая была посудина…

А теперь собственно о торте. Базовый набор продуктов прост до неприличия:

Вкусное полусферическое печенье типа шакир-чурека, сливочное печенье обыкновенное, сметана, сахар песок (по вкусу) и сахар ванильный 1 пакетик (любой, тоже по вкусу), теплое молоко; изюм и грецкие орехи — как дополнение. А вообще можно любые сухофрукты — курагу, инжир, чернослив, бананы, ананасы, манго, груши, персики, орехи любые — кому что нравится. Главное порезать не забыть, размером с изюминку.

Печенье смочить молоком и выложить в посудину

На снимке видно, что несколько печенек раскрошились или развалились — не критично (это я в молоке передержала)

Изюм, грецкие орехи и чуть белого инжира — нарезать, смешать

На печенье высыпать изюм-орехи и залить сметаной, перемешанной с сахаром-песком и сахаром ванильным

на сметану уложить слой полусфер-печенек, промежутки присыпать остатками орехов-сухофруктов

залить сметаной, выложить второй слой печенек, и долить сметаны, чтобы верхушки печенек выступали как яйца из гнезда

и в холодильник на сутки. Правда, тортик готов через 12 часов.

Порции не резать ножом, а ложкой до дна, провернуть и вынимать, как кусок породы из шурфа.

Ну, с Драконом вас — или его с нами!

ПС: Почему Дракон с большой буквы? Сугубо из уважения к объекту :)

 

Теги: дракон , гнездо , праздник , сметана , Польша , кулинария

6 комментариев

138 Medichi
05 января 2012, 13:56