Обратная связь
×

Обратная связь

Греческий подарок

    09 февраля 2012 в 14:03
  • 6
  • 459
  • 6
  • 6
  • 459
  • 6

«Греция – прекрасная и мужественная земля, где даже камни рассказывают о стойкости, отваге и красоте человека» намертво впечатанная в память фраза из любимого фильма детства. Побывав в Греции раз, хочется возвращаться туда снова и снова. Сидеть в тени Эрехтейона и смотреть на бликующее море. Бродить по пыльным улочкам Керкиры. Валятся на горячих камнях Крита, грызть сухой сыр, запивая терпким, от растертой смолы, фиолетовым вином.

Многое подарила Греция миру. Нам, помимо прочего, превосходный салат по-гречески. Одно из тех блюд, которое сначала едят глазами. Украшение стола и в праздники, и в будни, питательный и лёгкий.

Потребуется: перец болгарский, огурцы, помидоры, козий сыр «фета», лимон, маслины, кинза, оливковое масло, соль, черный молотый перец.

О заменяемости продуктов: фету можно заменить брынзой или адыгейским сыром, цветной перец – красный, зеленый и желтый – можно ограничить одним цветом, лимон можно с кожурой, можно без – на любителя. Соль и черный перец – по желанию. И только оливковое масло должно быть ОЛИВКОВЫМ, маслины – МАСЛИНАМИ и кинза – КИНЗОЙ. Эти три продукта заменить ничем нельзя. Если их заменить, салатом это блюдо, конечно, останется, но перестанет быть греческим.

А с соотношением ингредиентов все очень просто: За основу берете количество маслин и каждый продукт в накрошенном виде должен составлять по объему 1/2 от объема маслин. Исключение лимон — его нужно меньше и сыр — его нужно столько же, сколько маслин.

Такая вот кулинарно-математическая задачка :)

Удачного и вкусного решения:)))

Теги: Греция , салат по-гречески , маслины , математика , кинза , кулинария

6 комментариев

138 Medichi
09 февраля 2012, 14:03