Обратная связь
×

Обратная связь

Холостяцкий обед

    10 февраля 2012 в 17:39
  • 6
  • 1220
  • 10
  • 6
  • 1220
  • 10

Сварила я с вечера мясо. Прямо скажем, мясо – так себе: жилистое и жесткое. Бульончик, правда, ничего. И вот стою я над этим мясом и почему-то примнилось, как приходит домой одинокий мужчина, и его никто не ждёт, и не поставит перед ним тарелку горячего супчика, и не выслушает как «поганец такой-то спалил сервер». А в холодильнике вчерашнее, даже на вид невкусное, вареное мясо, немного капусты и яблоко. Правда в «закромах» есть гречневая крупа, лук, морковь, картошка, само собой, консервы, но лень готовить.

 это то самое невкусное мясо

Потратьте, одинокий человек, полчаса (отхронометрировано лично), съешьте то, что у вас получится и «вперёд, маркиз, вас ждут великие дела!»

Итак, холостяцкий обед из трёх блюд за полчаса.

Потребуется: казанок, кастрюлька и сковородка; продукты – гречневая крупа, лук, морковь, картошка, пресловутое вареное мясо с бульоном, банка консервированной фасоли, топленое масло (можно заменить растительным), капуста, яблоко, остатки лимона, специи – перец красный, зерна горчицы, соль, травки, сахар-песок по желанию.

Ставьте музычку и вперед!

1. В казане поставьте варить гречку на средний огонь. Пропорции гречка-вода — 1:2.

2. Нарежьте половину луковицы, половину моркови, картошку.

3. В кастрюле на 1 ложке топленого масла (можно растительного) обжарьте семена горчицы, лук, морковь и картофель.

4. Долейте обжарку бульоном или кипяченой водой, посолите, поперчите, бросьте травы.

5. Проверьте гречку. Посолите и добавьте масла. Закройте крышкой и на самый малый огонь.

6. Нашинкуйте капусту и нарежьте яблоко.

7. Капусту и яблоко положите в миску, полейте соком лимона (на фото лежит выжатый кусок лимона на капустном листе), чуть посолите и, если хотите, добавьте сахарку, немного масла растительного – перемешайте и отставьте в сторону. Пусть пропитывается сам собой.

8. Нарежьте оставшийся лук, морковь и мясо.

9. Обжарьте в сковороде. Соль-перец, само собой. Можно под крышкой, можно так – все зависит от регулировки огня.

10. Фото отсутствует. НО: в это время в тихо кипящий супчик вылейте фасоль из банки. Малый огонь и через пять минут можно выключать. К этому моменту приспеет гречка и будет готово мясо.  И салатик.

И тут раздается возмущенный вопль: А КОМПОТ?!

11. Компот. Консервированный «Черешня жёлтая», не «домашний», но очень вкусный.

К бою, к столу, господа!

ПС: Если забыть о вчерашнем мясе, то получится прекрасный вегетарианский обед.

Теги: обед , черешня , гречка , холостяк , огонь , кулинария

10 комментариев

130 Medichi
10 февраля 2012, 17:39