Обратная связь
×

Обратная связь

Хреновые шарики

    24 октября 2012 в 12:19
  • 37,4
  • 458
  • 39
  • 37,4
  • 458
  • 39

Да-да-да или нет-нет-нет: в зависимости от того, кто что подумал. В зависимости от движения шариков. На самом деле это называется  МАСАЛА  АЛУ  БХАРТА, в переводе «шарики из картофельного пюре с хреном». Но, скажите на милость, кто будет талдычить фразу из шести слов, когда можно обойтись двумя?! Вот и обойдемся. Еда, естественно, вегетарианская, аюрведическая (если убрать лук), но для всеядных, как водится, бонус. Дочитаете-досмотрите до конца – увидите.

Вперед. Понадобится:

Хреновые шарики

Картофель, свежий корень хрена, зелень петрушки, масло топленое или оливковое, соль, немного куркумы (для цвета и аромата), чуть белого или черного перца (для того же). Красный перец — острый или паприка — для украшения.

Хреновые шарики

Сцепите зубы и, рыдая, натрите на терке корень хрена. (Картофель у вас в это время варится в соленой воде)

Хреновые шарики

Мелко нарежте зелень петрушки. На 2 чайные ложки хрена приходится 3 столовые ложки петрушки.

Хреновые шарики

Картошка сварилась. Разомните ее в пюре.

Хреновые шарики

Добавьте масло, зелень, хрен и куркуму с перцем.

Хреновые шарики

Перемешайте и начинайте формировать шарики (по принципу фрикадельки, размер такой же)

Хреновые шарики

Готовые шарики присыпьте сверху острым или сладким перцем — на вкус и цвет...

Хреновые шарики

Шариков может быть много. Они хороши и на следующий день, даже холодные.

Хреновые шарики

А это для тех, кто не может без мяса. Лежала в холодильнике вареная курица — ее я приспособила.

Вареная курица, лук, зелень, томат-паста. 

Хреновые шарики

Лук обжариваете в растительном масле до прозрачности.

Хреновые шарики

Последовательно добавляете курицу, зелень. Соль, перец и специи — какие любите.

Хреновые шарики

 Вот. Вкусно.

 

Последнее время все чаще слышны речи «хватит уже этой жратвы», «идите на кулинарные сайты»… Потрепите, ораторы! Осталось совсем чуть-чуть.

 

Теги: кулинария , картофель , хрен , вегетарианство

39 комментариев

147 Medichi
24 октября 2012, 12:19