Обратная связь
×

Обратная связь

Мясо по-мнёвски

    24 июня 2013 в 12:19
  • 65,4
  • 1396
  • 48
  • 65,4
  • 1396
  • 48

Вчера так не хотелось ничего готовить, стоять на кухне над кастрюльками и сковородками, что-то изобретать. Муж сказал:

— А давай мясо по-французски!

— Не хочу. Там майонез.

— Сметаной зальём.

— У нас духовка не работает…

— Я есть хочу!

Этот аргумент перевесил всё. На свет божий была из каких-то закромов извлечена доисторическая чудо-печь. В отличие от навороченных газплит, несмотря на неказистый вид, прекрасно работающая. Что и выяснилось после проведенных испытаний. Дело было за малым – приготовить мясо по-французски. Скажу сразу, по-французски не получилось. Вручив супругу фотоаппарат, я вывалила на стол продукты. И так за приятной беседой пошёл процесс изготовления «слепила из того, что было».

А было вот что:

Мясо по-мнёвски

Говяжий фарш, килограмм; лук, картошка, помидорка, травы — базилик, петрушка, укроп, мелисса, листья хрена; сыр, сметана; соль, сахар, черный и красный перец.

Мясо по-мнёвски

Сам процесс выглядел так: чудо-печку я выстелила фольгой. Зачем не знаю точно, скорее всего, чтобы потом вытащить всё, как в плошке. Итак на дно печки слоем насыпаем мелко покрошенный репчатый лук. солим и перчим.

Мясо по-мнёвски

Затем слой травы — базилик, петрушка, укроп, листья мелиссы.

Мясо по-мнёвски

Затем очередь фарша. Его можно, конечно, выложить лепёшкой. Но, говорю же, за приятной беседой руки сами налепили таких вот «котлеток».

Мясо по-мнёвски

Следующий слой — фигурная укладка лука и помидорки. Эстетская шалость, не более того. По идее, можно просто засыпать луком и помидорами.

Мясо по-мнёвски

Вот сейчас надо было укладывать листья хрена, но обнаружив на листе улитку, мы поспорили надо ли класть улитку в мясо по-французски. В конце концов, улитку унесли на улицу, в небольшой «придомовый» садик. Вместе с листом хрена — поесть улитке на новом месте на первое время. Поэтому хрен в мясо не попал.

Мясо по-мнёвски

Пришлось посыпать все старым набором трав, посолить и поперчить (черным перцем).

Мясо по-мнёвски

Потом пришла очередь картошки — помыть, почистить, порезать в глубокую миску, посолить, посыпать черным и красным острым перцем и тщательнейшим образом перемешать.

Мясо по-мнёвски

Потом выложить в чудо-печку.

Мясо по-мнёвски

Далее взять кусок сыра и сметану.

Мясо по-мнёвски

Сыр порезать брусочками, насыпать на картошку и залить сверху сметаной. Сыр можно и на терке натереть, но у меня был мягкий сыр. Его проще порезать, чем по тёрке размазать )

Мясо по-мнёвски

Сметаной залить и сверху посыпать слегка сахарком и солью. А потом накрыть листом фольги, крышкой печки и воткнуть вилку в розетку. Главное вилку не перепутать. Через полтора часа поднять крышку и снять фольгу. А сверху можно положить пластинки сыра — кусок большой, хватило и на это. Крышку закрыть.

Мясо по-мнёвски

Полчаса спустя крышку открываете и лицезреете.

Мясо по-мнёвски

А потом берете тарелку, ну, и сами знаете, что происходит...

Но как же тяжко выдержать два часа, особенно, когда квартира наполняется неземным ароматом...

Маленький совет тому, кто захочет это приготовить — готовьте сытым!

Теги: кулинария , Мясо из чудо-печки , обед , травы

Читайте также

48 комментариев

142 Medichi
24 июня 2013, 12:19