Обратная связь
×

Обратная связь

По-еврейски, но не цимес

    12 апреля 2012 в 15:19
  • 9
  • 628
  • 17
  • 9
  • 628
  • 17

Что-то много я пропустила: а тут такие путешествия! И Греция – пожалуйте, и Амстердам – на здоровье, и Израиль – чтоб все так жили. Удовольствие от этих виртуальных путешествий несказанное – бальзам на душу и электронная сигаретка за ухо. И вот чтобы путешествие сопроводить едой предлагаю национальное еврейское блюдо – капуста цветная в сметанно-чесночном соусе. Как это называется на идиш, и уж тем более на иврите – увы. Посему будет просто капустка по-еврейски.

Понадобится: небольшой вилок цветной капусты, пара-тройка зубчиков чеснока, сметана, яйцо и масло для жарки. Порцию можно пропорционально увеличивать: средний вилок – три зубчика – два яйца, и далее по возрастающей.

1. Капусту отварить и разделить на кочешки.

2. Чеснок мелко нарезать и смешать со сметаной. Яйцо взбить, влив столовую ложку холодной воды.

3. Капусту залить яйцом или яйцо вылить в капусту. Тщательно, но аккуратно перемешать и пожарить в сковороде в небольшом количестве масла до вот такого состояния.

4. Выложить капустку в тарелку, полить чесночно-сметанным соусом и кинуть пару веточек петрушки.

А теперь – вкушают все!

Теги: цветная капуста , взбитое яйцо , сметана , чеснок , кулинария

17 комментариев

118 Medichi
12 апреля 2012, 15:19