Обратная связь
×

Обратная связь

Банница

    28 августа 2012 в 19:56
  • 9,9
  • 669
  • 7
  • 9,9
  • 669
  • 7

Банница, очень вкусное и сытное блюдо болгарской кухни. Для ее приготовления, безусловно нужно будет потратить определенное кол-во времени и сил, но те кто ее пробовал, знают, что оно того стоит!

Банница

Итак нам понадобится.

Для теста:

мука — 500 гр.

вода — 0.5 стакана.

яйцо — 1 шт.

 Для начинки:

домашний кефир — 0.5 стакана

творог или брынза — 300 гр.

яйцо — 4 шт.

 

Из муки, воды и яйца, вымешиваем эластичное тесто и даем ему постоять. За это время делаем начинку. Взбиваем 4 яйца, вливаем в них кефир, крошим творог или брынзу. (творог посолить, брынзу не надо, т.к. она уже соленая), хорошо перемешать.

Тесто разделить на много маленьких шариков, каждый из них очень тонко раскатать, тоньше чем тетрадный лист. Выложить в смазанную маслом форму 1 лист теста, смазать его подсолнецным маслом, сверху выложить слой начинки, накрыть это следующим листом теста и повторить процедуру, пока тесто и начинка не закончаться. Завершающий лист теста обильно смазать подсолнечным маслом. Почти готовую банницу поставить в духовки 200 градусов на 40-60 минут.

 

Теги: кулинария , банница , рецепт банницы , болгарская кухня

7 комментариев

1802 Starling
28 августа 2012, 19:56