Обратная связь
×

Обратная связь

Неаполь. Еда

    2013 ж. 20 тамызда сағат 14:30-да
  • 49,7
  • 794
  • 17
  • 49,7
  • 794
  • 17

Ну вот, мы и подошли вплотную к тому, что явилось практически основной причиной нашего появления в Неаполе. Это неаполитанская кухня — одна из самых разнообразных в Италии, и, разумеется, её жемчужина — неаполитанская пицца. За один день мы успели попробовать не много, но за посмотреть деньги не берут, так что картинки кое-какие имеются. Дайте мне свою руку и в путь.

Неаполь. Еда

Очевидно, что проживая на берегу большого залива, населенного морскими жителями всех видов и калибров, неапольцы не могли не сделать морскую кухню одним из основных направлений своей гастрономической деятельности. Морепродукты здесь дешевы и разнообразны — можно купить всюду. И поэтому существует масса типичных неапольских блюд из них. Это неапольская повседневность.

Неаполь. Еда

И цена в три евро более чем демократична. В Неаполе вообще не дорого, по сравнению с Римом или Парижем. Приятное такое было открытие.

Неаполь. Еда

Из таких вот рыбешек и делают знаменитые итальянские ароматные анчоусы, которые у нас можно купить только за космические деньги.

Неаполь. Еда

Но и мясо там тоже едят, а как же. Вот заготовки в обычном магазинчике. Покупай и чувствуй себя Джейми Оливером.

Неаполь. Еда

На юге и апельсины вкуснее.

Неаполь. Еда

А это вот, измождённые полуденным зноем и блужданиями по холму мы забрели в семейное кафе. Обслуживал нас сам хозяин, время было послеобеденное, поэтому кафе было пустым, а горячие блюда не подавались. Но кое-что нам всё-таки досталось. Пока ждали — глазели на типичный средиземноморский интерьер.

Неаполь. Еда

Уютно. Аж самом захотелось на старости лет такое маленькое кафе открыть.

Неаполь. Еда

Цветочки, солнце, начало мая.

Неаполь. Еда

Посуда.

Неаполь. Еда

Ну, чудесно же.

Неаполь. Еда

Первым делом заказали прошутто с дыней. Терпкий вкус сырокопченого мяса и сладость дыни — то, что нужно в жаркий день.

Неаполь. Еда

Ну и, конечно, как отказать себе в удовольствии отведать морского салата, который подается там в каждой забегаловке? Свежие морепродукты восхитительны. Мы и не знали никогда.

Неаполь. Еда

После еды итальянцы обязательно пьют кофе, и сильно удивляются, если ты нарушаешь этот ритуал. Даже несмотря на жару.
Мы кофе пить не стали, а пошли бродить дальше. Через время сели в ещё одном кафе — съели вот коктейль из фруктов.

Неаполь. Еда

Жена заказала тирамису. Надо сказать, что на вкус практически такой же, как у нас. В этом смысле мы не дикие.

Неаполь. Еда

И кофе, разумеется. Куда без него. кстати, там мы очень редко встречали большое разнообразие кофейных напитков. Обычно всё сводилось к выбору между регуляр и капуччино. Но вкусно, тут не поспоришь. Италия ведь. 

Неаполь. Еда

А вот и счёт. Это второе кафе было на набережной, в нём было много официантов, и цены не отличались демократичностью. Причем на входе они сразу наливают всем по бокалу шампанского, даже если ты не просишь. Намекают, что неплохо бы заказать устриц. А если устриц не заказал, то шампанское вставляют тебе в счёт. Милые люди. 
А кстати, за соседним столиком сидела русская пара и ела устрицы. Было весело. :-)
Так вот счёт. Кола 0,33 за 3,20 евро и капуччино за 2,50.

Неаполь. Еда

Зато там красиво, и морской ветер щекочет ноздри.

Неаполь. Еда

По пути попался лоток с кукурузой. Здесь можно было выбрать — стандартную варённую или экзотическую обжаренную на углях. Можно и соусами полить. Мы выбрали ту, что на жаровне.

Неаполь. Еда

В общем, на вкус ничего экстраординарного. напоминает семечки, жестковато и суховато. Привычная отварная все-таки душе ближе.

Неаполь. Еда

А потом мы набрели на супермаркет. Любимое дело же.

Неаполь. Еда

Мясные заготовки в Европе очень радуют. Грех не научиться хорошо готовить в таких условиях.

Неаполь. Еда

Рулетики вот.

Неаполь. Еда

Глаза разбегаются, на самом деле. И это я даже надписи на ценниках не читал.

Неаполь. Еда

Мясо.  Многое бы купил.

Неаполь. Еда

Морковки порезанной не желаете?

Неаполь. Еда

Самая длинная колбаса из тех, что я встречал. 

Неаполь. Еда

Метра полтора она длиной. Ну и вообще отдел замечательный. Такой у них в каждом супермаркете имеется. Сыры и колбасы.

Неаполь. Еда

Паста в Неаполе тоже очень популярна, причём там предпочитают фабричную, как я прочитал недавно. Удивительно. Я купил в этом магазине смесь специй для пасты — она оказалась наполовину состоящей из пепперончини, очень острой. Дети есть не могут. А в Италии острой пасты я никогда не встречал, что интересно.

Неаполь. Еда

Это итальянские сыры. Существенно отличаются от французских. Тут я купил пармеждано.

Неаполь. Еда

Ещё.

Неаполь. Еда

Просто полки.

Неаполь. Еда

Ну и, наконец, вечером у нас состоялась встреча с легендарной неаполитанской пиццей, у которой здесь родина. Мы нашли очень аутентичную пиццерию с дровяной печью, в центре, неподалеку от нашего отеля, и отправились туда. Понятно, что в Неаполе не бывает Неаполитанской пиццы в меню. Зато там много таких, о каких мы не слышали. Но мы заказали самую классическую маргариту.

Неаполь. Еда

И капричиозе.

Неаполь. Еда

Что тут можно сказать. Это действительно самая вкусная пицца из тех, что я пробовал в жизни. И самая вкусная в Италии, в том числе. Она сильно отличается от той, что подают в Риме и турине — тесто более толстое, мягкое, похожее на наши магазинные лепешки. И очень много сыра. На вкус это так хорошо, что невозможно остановиться. Мы съели каждый по пицце, после чего уже только и смогли, что пойти в отель спать. Программа минимум была выполнена. Назавтра самолет унёс нас обратно в Париж, ставший уже родным. Там мы провели пару дней, рассказ о которых ещё впереди. Не переключайтесь.

Фото - Мария Гринкевич

 

Другие записи об этом путешествии:

18. Неаполь. Еда (эта запись)

17. Неаполь. Часть 2 

16. Неаполь. Часть 1 

15. Рим. Еда

14. Рим. Часть 3

13. Рим. Часть 2

12. Рим. Часть 1

11. Турин. Еда

10. Турин. Часть 2

9. Турин. Часть 1

8. Лион. Еда

7. Лион. Общая часть

6. Париж. Еда — 3

5. Париж. Еда — 2

4. Париж. Еда — 1

3. Париж. Детали

2. Париж. Общая часть

1. Европейские трофеи

Тегтер: кулинария , путешествия , фото

17 пікір

71 pacifist
20 тамызда 2013, 14:30