Обратная связь
×

Обратная связь

Турин. Еда

    05 июля 2013 в 16:13
  • 50,3
  • 625
  • 32
  • 50,3
  • 625
  • 32

Пятница требует какой-то радости для глаз. И вот она подоспела в виде фотоотчёта о туринской еде. Фотокарточек будет много, потому что это было наше первое столкновение с итальянской кухней и её пьемонтскими особенностями. Посмотреть там было на что. Так что смотрите. Комментариев будет не много.

Турин. Еда

В первый же вечер мы, разумеется, пошли в тратторию. Долго изучали меню на итальянском, крутили в руках, пробовали на вкус, искали знакомые слова. В итоге в качестве стартера, то есть антипасти, я выбрал пьемонтскую закуску. Даже не подозревая. что это. Просто надо в Турине есть пьемонтскую закуску. А что ещё?

Турин. Еда

Принесли три вида сыра, соответствующего региону, и кое-какое мясо с соусом. Действительно вкусно у них там в Альпах. Рекомендую.

Турин. Еда

Дальше принесли ассорти з всякого мяса, зажаренного на гриле. Тут и пояснять ничего не надо. Международная еда. :-)

Турин. Еда

Нравится. :-)

Турин. Еда

А жена заказала agnolotti — их пьемонтские пельмени со шпинатом в томатном соусе. 

Турин. Еда

В общем, что Бог послал. :-)

Турин. Еда

Вообще, первое, что бросилось в глаза — огромное количество лотков с мороженым. И жары-то особой не было, а итальянцы уже обжирались мороженым в неприличных количествах. Очень популярно у них это.

Турин. Еда

Тут же наткнулись и на пиццерию с окном на улицу. Поснимали, как работает мастер.

Турин. Еда

Мастер был нам не очень рад. Есть не хотелось, так что мы отправились дальше. На самом деле, таки вот мест мы увидели не очень много. В основном нишу дешевого фастфуда занимают какие-то арабы с фалафелями, кебабами и огромными квадратными пиццами, которые продаются по кускам. такие обычные тошниловки. Ну и фокача, конечно. Фактически, пицца с другой лепешкой — ее тоже продают всюду. 

Турин. Еда

Десерты в кафе выставлены в витринах прямо на улице.

Турин. Еда

С шоколадом тоже всё в порядке.

Турин. Еда

Товар лицом. Никаких майонезных салатиков, конечно.

Турин. Еда

На второй день, гуляя, наткнулись на самый настоящий фермерский рынок, раскинувшийся на одной из площадей по случаю воскресенья. Здесь было всё. Всякие домашние соусы, типа песто, оливкового и т. п.

Турин. Еда

Фермерское вино, которым добродушная бабушка поила всех желающих попробовать.

Турин. Еда

Наборы для приготовления ризотто с разными ароматизаторами. Не надо было бы нам ещё ехать через всю Италию — я бы купил.

Турин. Еда

Овощи — само собой разумеется.

Турин. Еда

Самодельные макаронные изделия всех форм и видов. И паста, и равиоли с начинкой. Не замороженные, а высушенные на солнце, как принято у итальянцев.

Турин. Еда

И, разумеется, сыр. Пармеджан реджано на первом месте.

Турин. Еда

Итальянцы вообще больше любят твердые и супертвердые сыры, как я понял. Не то, что французы.

Турин. Еда

Лечебные травки. Названия дико доставляют — простата, гастрит, колит, диабет, псориаз, менопауза. 

Турин. Еда

Специи — перцы, паприка, тимьян, розмарин, смеси разные.

Турин. Еда

Отдельного внимания заслуживают лотки с сосиссонами, которые в Италии называются салями. Хотя, по сути, тоже самое.

Турин. Еда

Тут тоже без всяких сомнений дают пробовать, не жалко им, потому что не перекупщики. Я уж воспользовался. 

Турин. Еда

Обычной колбасы, как вы понимаете, там нет.

Турин. Еда

Мёд, алое, ещё куча непонятного. Как в музее.

Турин. Еда

И снова сыры. Названия на табличках прочитать сложновато мне.

Турин. Еда

Ещё.

Турин. Еда

Оливковое масло — один из основных элементов итальянской кухни. Согретая лучами пьемонтского солнца.

Турин. Еда

Всевозможные консервы. Фаршированные пепперони и пепперончини, артишоки всякие.

Турин. Еда

Ну и мясо, куда без мяса нам? Никуда.

Турин. Еда

Аспарагус. Зеленая спаржа, которую так любят использовать в своей стряпне французы. У итальянцев тоже в почёте, а как же. 

Турин. Еда

Барашек с розмарином — классика.

Турин. Еда

Бойкая торговля идёт.

Турин. Еда

Супертвёрдый сыр. Твёрже уже только камни.

Турин. Еда

Пепперончини. Очень острый.

Турин. Еда

Это всё, что мы успели увидеть за два дня в Турине. Или всё, о чём я сумел рассказать. Дальше ждите картинки из Рима. Не переключайтесь!

фото — Мария Гринкевич

Истоник поста здесь: http://pacifist.name/post/54664018852

Теги: кулинария , путешествия , евротур-2013 , турин

32 комментария