Обратная связь
×

Обратная связь

Обед редактора

    13 марта 2012 в 15:31
  • 19,1
  • 588
  • 23
  • 19,1
  • 588
  • 23

Привык я обедать не дома, работа такая. А когда привыкаешь, впадаешь в недоумение, если нужно что-то быстро приготовить дома, ещё и самому, а в холодильник ты самостоятельно не заглядывал пару месяцев, разве что приложиться к бутылке молока или рома, стоящих в дверце. Но есть рецепт.

1) отбросить страхи;
2) заглянуть в холодильник и понять, что всё не так плохо;
3) выбрать приличную музыку и сообразить себе обед. 

Первый и второй пункты привели меня к порции вчерашнего борща, куску батона, яйцам, овощам и зелени. Надо сказать, я скотина капризная, и редко ем вчерашнюю еду.
Обед редактора 

Для борща решил сделать исключение и дополнить его правильной яичницей и салатом.  В качестве музыкального сопровождения — Мерген, 13. Очень рекомендую, мы постоянно ищем таланты на стороне, а про своих забываем. 
Обед редактора 

Музыка выбрана, салат нарезан, борщ закипает а теперь - 

Внимание! Правильная яичница!
Никогда! Никогда не называйте яичницей болтунью. Это уже, извините за выражение, омлет какой-то. Правильная яичница — только глазунья. Но в ней есть секрет, у каждого свой, но каждый, у кого есть секрет глазуньи, в итоге получает ту самую правильную яичницу. Мой секрет прост — к растительному маслу добавляем кусочек сливочного и греем сковороду, желательно маленькую, если вы готовите на одного. Как только сливочное масло разошлось, добавляем огонь и быстро разбиваем на сковороду яйца, а затем так же резво ставим огонь на минимум. Теперь просто нужно ждать, когда белок станет белым, ну и посыпать всё это дело перечной смесью из мельницы. 

Правильный салат
1 огурец, 1 помидор (мясистый, но небольшой), 1\2 болгарского перца, укроп. 
Режем крупно, мелкий салат — удел любителей овощного пюре. Приправлять лучше всего перцем, укропом, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Так я и поступил. 
Обед редактора

Обед редактора

Что делать, если хлеба немного, он немного чёрств, а в магазин идти ой как неохота? 
Обед редактора

Режем остатки батона на кубики, и сняв со сковороды яичницу, бросаем кубики на сковороду, обжаривем буквально минуту на сильном огне, помешивая, затем высыпаем сверху на яичницу. 

Ну вот, обед редактора готов, можно пожевать и почитать Корбена
Обед редактора

ПС: Хотя, конечно, всё это ложь, на самом деле я обедаю рукописями юных поэтов и запиваю кровью старыхОбед редактора

Теги: кулинария

23 комментария

152 pogoda
13 марта 2012, 15:31