Обратная связь
×

Обратная связь

КНП #1: Паэлья

    04 мая 2012 в 16:31
  • 10,2
  • 600
  • 8
  • 10,2
  • 600
  • 8

Я тут подумал — чего это все готовят, а я как неприкаянный сижу. Надо тоже чего-нибудь сделать. И вот вам пилотный пост блогопередачи под условным названием Кулинария Напохуй. Ибо главными критериями здесь будут: скорость приготовления — чтобы быстро можно было сготовить и сточить, стоимость продуктов — чтобы без всяких трюфелей, вариативность приготовления — дабы можно было кулинарить из всего, что есть в холодильнике. Последний пункт — я не готовлю мясо принципиально. В этом плане паэлья — идеальное решение. Изначально это блюдо валенсианских бедняков, так что готовилось оно из всего, что было под рукой. Главное — только рис, остальное приложится.

В общем, из того, что у меня нашлось (и часть — докупилось):

— Банка кукурузы

— Банка маслин

— Банка мидий

— Банка фасоли

— Пачка риса

— Один болгарский перец

— Один помидор

— Головка чеснока

— Какие-то специи

— Масло оливковое

Перво-наперво делаем бульон — в отдельном ковшике я вскипятил воду и развел два грибных кубика. Воды — где-то литр. Параллельно порезал помидорку, перец и чеснок крупными кусочками.

Разогрел масло на большой сковороде и обжарил на нем кусочки чеснока. Теоретически — так масло должно впитать его вкус и аромат. Как там на самом деле — хуй его знает. Следом закинул мидии.

 

После — в порядке нарезки закидываю в порядке нарезки перец, помидорку. Пару минут всё это тушится.

Ну и затем закидываю туда полбанки кукурузы, полбанки маслин (их порезал пополам).

Так оно еще там некоторое время тушится (наверное). Настает главный момент — засыпаем во все это дело стакан риса, и туда же льем бульона стакан. Бульона потом все равно приходится доливать, так как он постоянно впитывается в этот чёртов рис.

Периодически помешиваю, подливаю бульон — пока рис полностью его не впитает и не пожелтеет. Надо чтоб бульона в итоге не осталось. Бульон, кстати, очень соленый, поэтому больше соли не понадобиться. Засыпаю в сковороду карри и смесь перцев для вкуса. Вообще там должен быть шафран, но у меня его нету. В принципе — готово. Под конец я уже вспомнил, что еще осталась банка фасоли. Да и нахуй она тут нужна, если задуматься.

Я думал, что получится говно — но оказалось довольно вкусно. Так что рекомендую. На всё про все — где-то полчаса ушло.

Теги: паэлья , валенсия , кулинария напохуй , кнп , садитесь жрать пожалуйст , кулинария

8 комментариев